Küchenmeister/in (m/w/d) am THW-Ausbildungszentrum Hoya - THW-2026-224

Tätigkeitsprofil:

• Leiten des Küchenbetriebes an dem THW Ausbildungszentrum Hoya mit ca. 150 Verpflegungsteilnehmenden
• Organisieren, Koordinieren und Überwachen der Speiseproduktion
• Kontrollieren und Optimieren der Arbeitsabläufe inkl. aller Zusammenhangstätigkeiten
• Personalbedarfsberechnung und Einsatzplanung Küchenpersonal inkl. der damit zusammenhängenden administrativen Aufgaben
• Sicherung und Weiterentwicklung der Qualitäts- und Hygienestandards sowie deren Dokumentation und die Überwachung der Umsetzung von Hygienevorschriften und allen gesetzlichen Vorschriften
• Kalkulation des Lebensmittel- und Getränkebedarfs und Durchführen der Bestellungen
• Rechnungsbearbeitung im Aufgabenbereich
• Marktanalysen zur Recherche für die Unterstützung von Ausschreibungen
• Führung von Dienstfahrzeugen (ggf. auch über 3,5t, sofern Führerschein vorhanden)

Anforderungsprofil:

• Abschluss als Küchenmeister/in
• Mehrjähriger Berufserfahrung und Führungserfahrung, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung mit fundiertem Qualitätsbewusstsein
• Kenntnisse und Interesse an alternativen Ernährungskonzepten
• Deutschkenntnisse mindestens Niveau C1
• Soziale und organisatorische Kompetenz sowie Kommunikationsstärke gegenüber den Gästen und Mitarbeitenden
• Teamfähigkeit sowie Gender- und Diversity-Kompetenz
• Gute MS-Office-Kenntnisse
• Führerschein Klasse B/BE
• Bereitschaft zur geplanten Arbeit an Wochenenden
• Bereitschaft zu planbaren Dienstreisen, Bereitschaft bei Bedarf auch außerhalb der üblichen Arbeitszeit Dienst zu leisten und erreichbar zu sein (z. B. im Einsatzfall), zur Mitarbeit im Leitungs- und Koordinierungsstab (LuK) sowie zum Tragen von Dienst- bzw. Einsatzkleidung zu bestimmten Anlässen

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